Cheese 2023

E’ terminata ieri, nella mia città, la manifestazione gastronomica internazionale “Cheese”, nata nel 1997 dalla collaborazione dell'associazione Slow Food di Carlo Petrini e il comune di Bra, in provincia di Cuneo. Si ripete ogni due anni.

Immaginate una città di 30.000 abitanti che, per quattro giorni, chiuda completamente il traffico alle auto e si vesta di stand dal tetto bianco a punta in ogni piazza e strada. Anche i bar e le gastronomie si trasformano in ristoranti e si mangia ovunque: nelle strade, nei cortili, nei vicoli e nelle piazze. Non posso farvi vedere una fotografia che illustri tutto questo, perché dovrei fare una ripresa aerea, data la grandezza della manifestazione. Negli stand si possono incontrare espositori e prodotti ( soprattutto formaggi, ovviamente) provenienti da tutto il mondo. Oltre che dalle più svariate regioni d’Italia, io ho individuato produttori da: Francia, Svizzera, Germania, Paesi Bassi, Regno Unito, Irlanda, Spagna, Stati Uniti... ma, sicuramente, alcuni mi saranno sfuggiti.

Domenica è stato il giorno di massimo afflusso di pubblico. Una vera fiumana di gente. Ma, negli altri giorni, venerdì, sabato e lunedì, era un vero piacere girare a piedi in città, fermarsi ad assaggiare, ascoltare bellissimi concerti in piazza, nelle strade e nei cortili, incontrare amici e conoscenti per farsi una bella chiacchierata. Ad un certo punto mi sono sentita chiamare: era un mio ex alunno di ben quarant’anni fa (praticamente ai miei albori come insegnante!) che, da tutto quel tempo, sperava proprio di rivedermi per dirmi che le mie lezioni lo avevano fatto appassionare, fin da allora, alla musica, tanto da aver imparato a suonare parecchi strumenti. Ecco, quando mi si parla così, io veramente mi sento sciogliere!

C’era inoltre un’ottima organizzazione per smaltire i rifiuti, con bidoni per la raccolta differenziata dislocati ovunque e con un operatore che dava consigli sul bidone da utilizzare. In generale, una buona pulizia!

Insomma, una manifestazione perfettamente riuscita che ha soddisfatto una marea di persone.

Beh, se proprio vogliamo guardare "il pelo nell'uovo", c’è da pensare alla dieta, vergognosamente ignorata da tutti, che ci costerà qualche chiletto in più. Però abbiamo compensato camminando tanto, eheh!

Io, in ogni caso, mi sono proprio goduta questo Cheese e già aspetto la prossima manifestazione del 2025!

L'inaugurazione

Il discorso del ministro dell'Agricoltura Lollobrigida

Tipica via affollata con stand 

Ensemble "Terra Madre, con musicisti e strumenti italiani, sudamericani e africani.